网友提问 ：既然公司具有航铁配餐的供应能力，为什么不去尝试针对防控实际出发，制作预制菜业务？
2022-05-09 22:09:59
ST凯撒 (000796): 回答：您好，感谢对公司的关注。预制菜运用了现代化标准流水作业，在减少人工、稳定口味、提升出餐效率等方面优势明显，预制菜生产工艺与航餐现行的工艺有所区别，预制菜制作以冷冻工艺为核心，航食目前的工艺仅能达到冷藏水平，制作预制菜涉及设备引进更换，现阶段暂不能迅速切换生产模式。航铁配餐企业引入预制菜可以一定程度上帮助企业管控原料成本，节省人工，稳定品质，预制菜的投产在公司论证规划中。
2022-09-22 16:12:35