黄山旅游 (600054): 回答：2021年上半年酒店业务毛利率17.37%（含山上酒店、山下酒店及徽商故里集团），其中山下酒店毛利率1.73%。提升举措：重构酒店成本管控模式，一是加强酒店原材料的集中采购，降低物资采购成本，同时降低消耗成本支出；二是及时优化员工队伍，降低人力成本，合理压缩固定性成本支出；三是提升团队战斗力，配套绩效考核激励，实现人效最大化。 2019年度，餐饮业务在酒店业务中占比约41.83%。2021上半年，公司属下徽商故里集团公司实现营业收入6231.38万元，占公司酒店业务收入的30.77%。

2021-09-10 10:54:00