紫燕食品 (603057): 回答：2019-2021年，公司存货账面价值分别为11,137.73万元、9,341.83万元和12,855.07万元，占资产总额的比例分别为6.49%、4.75%和6.40%。公司存货主要构成为原材料，2019-2021年，公司原材料金额分别为8,629.05万元、6,529.51万元和8,831.68万元，占存货的比例分别为77.48%、69.90%和68.70%。
公司主要产品为鲜货及预包装卤制食品，保质期及销售周期较短，库存商品及发出商品存货规模相对较小，2019-2021年，公司库存商品金额分别为1,345.13万元、1,494.69万元和2,626.14万元，占存货的比例分别为12.08%、16.00%和20.43%，在手订单金额分别为216.11万元、181.56万元和812.98万元，订单覆盖率分别为15.73%、12.01%和30.58%。公司库存商品金额整体较小，主要为成品佐料、真空包装产品、坚果等，保质期相对较长，公司根据门店销售情况及商超、电商平台预计要货情况对成品佐料及真空包装产品进行备货，因此订单覆盖率较低。截至2022年2月28日，公司库存商品期后销售率分别为100.00%、99.98%和95.77%，销售情况良好。谢谢！

2022-09-14 14:48:00