安井食品 (603345): 回答：A：公司仍将围绕打造爆品为战略核心。2019年下半年安井推出锁鲜装，经过三年多的市场推广和沉淀，安井锁鲜装已经在同行同类产品中占据了明显的竞争优势。2022年公司锁鲜装产品在维持较高速度增长的同时，依然保持了较好的毛利率水平，其中既有疫情催化因素存在，也和公司把握住了行业消费趋势，因势利导地开展渠道开拓有关。虾滑品类应用场景广泛，符合公司BC兼顾的渠道定位，并非单一产品，而是具有广阔前景的产业。近两年公司在安井袋装虾滑、鱼子虾滑、丸之尊虾滑等产品的尝试以及该系列产品较高速度的增长印证了这一判断。目前安井锁鲜装和虾滑具备超级大单品特征和未来潜力。在此前体量基础上，未来三年内安井锁鲜装和虾滑将以超级大单品为目标继续推广。其次，在预制菜肴方面，安井冻品先生此前的探索为公司积累了宝贵的预制菜行业经验，2023年在继续聚焦酸菜鱼打造爆品的同时，将推出烤鱼等具备BC兼顾的菜肴新品。安井小厨今年将更加明确产品方向和推广目标，也即从渠道思维和竞品思维出发，在继续重点推广拳头产品小酥肉的前提下，聚焦鸡排、爆浆鸡排、鸡米花、鸡块、洋葱圈等为代表的鸡肉调理制品。新宏业及新柳伍在继续做精做强小龙虾产业的同时，将着力布局其他水产类预制菜肴。

2023-03-31 00:00:00