网友提问 ：2、我们留意到公司今年开店的情况不错，但是单店收入只恢复到了2021年90-95%的水平。当然我们也注意到，公司近期新推出手工牛肉大包等一些高毛利的产品，单店收入后续可能会有一定提升，所以请问公司为何上半年单店收入未恢复到2021年同期水平？另外从环比的角度看，二季度环比一季度的单店收入是否有提升？以及公司如何看待后续单店收入修复进度？
2023-08-10 00:00:00
巴比食品 (605338): 回答：回复：（1）一方面是高基数效应，2021年是公司开展外卖统管举措的第一年，是公司近年来单店收入表现最好的年份，月度间单店收入环比增速斜率较高。另一方面，2023年上半年公司同店的进店客流相比2021年存在一定幅度的下滑，近年来中国早餐市场供给侧的竞争日趋激烈。（2）公司观察到，今年4月份以来月度间订货额的环比增速基本追平2021年同期数据，月度间单店收入也在持续环比增长。（3）随着时间的推移、消费信心的恢复，公司全力推进单店收入修复与单店模型的改善，手工牛肉大包等高品质、高规格、高客单价产品陆续上市带动门店订货额提升，继续发力拓展中晚餐消费场景带动外卖业务的持续深度覆盖，公司有信心将单店收入进一步推升。
2023-08-10 00:00:00