全聚德 (002186): 回答：李艳青：全聚德仿膳食品公司生产基地肉制食品生产许可项目，是由北京全聚德仿膳食品有限责任公司为项目主体单位，项目于 2021 年 9 月取得肉制品生产资质并投产，目前已经研发生产提供近 75 款产品。该车间 2022 年通过了 ISO9001、ISO22000、ISO14001、HACCP 四项体系认证。目前产品分热加工熟肉制品和速冻调制菜肴（熟制品）两大类。热加工熟肉制品包括：酱卤肉类、熏烧烤类、肉灌制品，速冻调制菜肴产品均为熟制产品。工厂质量管理体系：高标准的选择原辅料、包装材料供应商，从源头上保证其质量。严格按照国家标准、行业标准或企标核对其检测项目，实验室对原辅料进行高频率的抽检，原辅料验证合格后方可投入使用，成品亦检测合格后再投放市场。

2024-01-12 00:00:00