网友提问 ：尊敬的公司董秘您好！随着人们对健康意识的加强，榨菜，萝卜等等腌制品中的亚硝酸盐含量最终都会引起消费者的广泛关注。为此，涪陵榨菜等等腌制品中的亚硝酸盐含量如何可能是消费者最终关心的指标之一。公司在这方面是否有过研究？
2024-11-26 14:13:04
涪陵榨菜 (002507): 回答：您好，公司始终坚持以消费者为中心实施精品战略，致力于为消费者提供轻盐健康的佐餐开味菜，经与四川省食品发酵工业研究设计院、四川东坡中国泡菜产业技术研究院、重庆市渝东南农业科学院等机构开展榨菜、泡菜发酵过程中亚硝酸盐变化及机理研究，取得了重庆市级科学技术成果证书，榨菜亚硝酸盐含量小于2毫克/千克，远低于国家规定限量20毫克/千克，感谢您的关注。
2024-11-27 15:00:12