金禾实业 (002597): 回答：公司现拥有 1000 吨的阿洛酮糖装置，目前已顺利投产，并产出了合格产品，已有少量的销售，目前处于市场开拓期间。公司始终对各类天然、糖醇类及合成类的甜味剂产品一直保持着关注，做了广泛且有深度的市场调研。同时公司也积极和国内的各大高校和科研所保持合作，基于不同的技术共同探索食品添加剂的研发和生产。阿洛酮糖作为一种新型的代糖产品，具有降血糖、低热量、能产生美拉德反应等优异性能，除了食品饮料端的应用，产品在烘焙领域也有广泛的应用场景。另外，随着空白市场和国家对于阿洛酮糖产品使用许可的获批，将推动阿洛酮糖的需求得到进一步释放。阿洛酮糖项目经过了充分的市场调研，是公司基于化学合成的生产经验、技术优势的基础上，向合成生物学领域的进一步的拓展，目前公司已完成了产品后续的工程化方案。公司在设备装置的设计选型上积累了丰富的经验，目前公司正在基于这套中试装置开展益生元、膳食纤维以及其他淀粉糖（醇）等功能性食品添加剂产品的探索。

2023-03-03 00:00:00