网友提问 :17、2023 年推出的新品“非均质鲜牛奶”是什么呢?怎么理解“非均质”?
2024-04-02 00:00:00
燕塘乳业 (002732): 回答:答:您好!均质技术是牛奶加工中常用的处理技术,是利用均质机在极高压差作用下把牛奶中的脂肪颗粒全部击碎,让它们的颗粒变小,并均匀分散在牛奶中。而非均质鲜牛奶没有经过均质化处理。由于脂肪粒没有被打散,颜色比普通牛奶看起来略黄一些,口感也更浓稠一些,对奶源品质要求更高,技术难度更高。谢谢!
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