安井食品 (603345): 回答：去年整体消费环境一般，这对于传统食品企业来说是一个共同面临的挑战。锁鲜装仍然是公司最重要的 C 端产品系列，依然保持较好的增长，对于提高毛利、改善产品结构和提高 C 端静销力非常重要。锁鲜装的定位是战略产品，目的是盈利；而对于其他企业可能是战术单品，重视程度不一样。因此，在去年旺季的内部宣讲会中，我们强调保价盘的重要性，以防止不同渠道、不同区域之间的价格战。去年整个消费市场表现出两极分化的趋势，中端产品受影响较大，低端产品和中高端产品的表现相对稳定。烤肠属于高速增长、大品类、上升周期的产品（也即“高大上”产品），公司已经将火山石烤肠的提升到与主业火锅料同等的战略高度。在烤肠的营销推广方面，我们全力做烤机渠道（自建终端）；烤肠有安井的 LOGO，配备定制的中高端烤肠机，重点覆盖社区、旅游景点和学校周边等渠道。这些都是我们迎合当前消费降级趋势的营销动作。在去年第四季度，我们发现了牛羊肉卷这个传统单品焕发新生命力，显现出很好的发展势头。因此，公司召开了牛羊肉卷的专门推广会议，并邀请了销量较大的经销商参加，希望能够共同推广这个产品。我们对牛羊肉卷的重视程度与酸菜鱼等主打产品的战略地位相当。

2024-02-29 00:00:00